Du skal bruge 

• 300 g hvedemel
  
  
• 1 tsk. natron
  
  
• 2 tsk. stødt ingefær
  
  
• ½ tsk. stødt kanel
  
  
• ½ tsk. stødt muskatnød
  
  
• 125 g smør
  
  
• 1 æg
  
  
• 100 g farin
  
  
• 3 spsk. mørk sirup
  
  
• Pynt

Sådan gør du

1. Rør smør, farin, æg og sirup til en ensartet masse i en stor skål.
   
   
2. Bland hvedemel, natron og krydderier sammen i en anden skål.
   
   
3. Hæld melblandingen over i sukkermassen, og ælt indtil du har en dej.
   
   
4. Sæt dejen på køl i mindst 30 min.
   
   
5. Forvarm ovnen til 180⁰C, og gør 2 bageplader klar med bagepapir.
   
   
6. Del dejen i to klumper, og rul begge ud til ½ cm tykkelse på et melet bord.
   
   
7. Stik små figurer ud af dejen (brug forme eller en urtekniv).
   
   
8. Ælt den overskydende dej sammen igen, rul den ud og stik flere figurer.
   
   
9. Placér alle småkagerne på bagepladerne, og bag dem i ca. 12 min., til de er let gyldne.
   
   
10. Lad småkagerne køle af på en bagerist.
    
    
11. Pynt de nedkølede småkager med glasur i forskellige farver, krymmel eller glimmer.

Læs også: Sprøde pebernødder med et tvist