Sådan laver du din egen hybenmarmelade

Fra august til oktober pryder smukke, orange bær de vilde hybenbuske. Uanset hvor i landet, du bor, vil du helt sikkert kende et sted, hvor du kan plukke hyben. Hybenbusken breder sig nemlig meget kraftigt – faktisk så kraftigt, at den er på Naturstyrelsens liste over landskabsukrudt.

Læs også: Sådan laver du hjemmelavet æblemost

Tips til hybenfrugter

Et gammelt husmoderråd siger, at det er nemmere at rense hybenfrugterne, hvis du først skærer hybenfrugterne i halve og lægger dem i fryseren natten over.

Du kan hælde grydens indhold gennem en sigte, hvis du foretrækker en gelékonsistens fremfor marmeladekonsistensen med ”klumper”. Opbevares hybenmarmeladen køligt, kan den sagtens holde sig vinteren over.

Hyben i haven

Hybenbusken er en god og effektivt lægivende hækplante, men den kan også bruges som solitærbusk eller i busketter. Vil du gerne have hybenbuske hjemme i haven, bør du se vores udvalg af smukke og hårdføre hybenbuske.

Læs også: 27 vilde roser til haven