Du skal bruge

• 2,5 dl mælk
  
  
• 25 g gær
  
  
• 50 g smør
  
  
• ¼ g safran
  
  
• 420 g hvedemel
  
  
• ½ tsk. salt
  
  
• 35 g sukker
  
  
• ½ æg

Sådan gør du

1. Varm mælken, til den er lunken.
   
   
2. Smuldr gæren, og rør den ud i lidt af mælken.
   
   
3. Smelt smørret i resten af mælken, og bland safran i.
   
   
4. Ælt alle ingredienserne godt sammen til en ensartet masse.
   
   
5. Dæk dejen, og stil den et lunt sted, til den er hævet til det dobbelte (ca. 1 time).
   
   
6. Rul dejen til finertykke pølser, og form luciabrødene i en s-form.
   
   
7. Sæt brødene på en bradepande med bagepapir, og lad dem efterhæve 30 min.
   
   
8. Pensl med sammenpisket æg, og tryk rosiner ned i brødene som pynt.
   
   
9. Bag midt i en 225⁰C varm ovn i 5 – 10 min.

Læs også: Julestjernesnurre med safran, marcipan og vanilje