Blåbærbusk i haven

Blåbærbusken, 'Vaccinium myrtillus', er en løvfældende busk i lyngfamilien, som producerer bærfrugter. Blåbær er små, mørkeblå bær dækket af et tyndt vokslag, som giver bærrene en mat overflade.

De blåbærbuske, vi dyrker i danske haver, er ofte vildtvoksende amerikanske eller europæiske blåbær, som har en syrlig-sød smag og er rige på antioxidanter. Udover at være en delikatesse at spise, er blåbærbusken også meget dekorativ; busken blomstrer nemlig med yndige blomster i delikate hvide til rosa nuancer, som tiltrækker bier og andre bestøvere, samt får busken rustne høstfarver om sensommeren.

Blåbærbusken er derudover en surbundsplante, hvilket betyder, at den trives bedst i jord med lav pH, altså sur jord.
Se hele udvalget af bærbuske.

Anvendelse af blåbærbuske

Blåbærbusken er ikke kun en fantastisk bærproducent – den er også en smuk og alsidig plante til haven. Med sine dekorative hvide eller rosa blomster om foråret, frodige grønne blade om sommeren og imponerende rødlige høstfarver i efteråret, tilfører den både prydværdi og nytte til haven.

Den kan plantes i surbundsbede sammen med rododendron, hortensia og andre surbundsplanter eller dyrkes i rækker som en lav hæk. Blåbærbusken trives også i krukker, hvilket gør den velegnet til terrasser og altaner. De søde og saftige blåbær kan spises direkte fra busken eller bruges i alt fra morgenmad og smoothies til bagværk og syltetøj.
Se udvalget af surbundsplanter.

Europæisk og amerikansk blåbærbuske

Blåbærbuske er en løvfældende busk i lyngfamilien, som er naturligt udbredt på sur sandjord i Europa og Nordamerika.

Den vildtvoksende europæiske blåbærbusk, 'Vaccinium myrtillus', er 15 - 40 cm høj og danner små bær i sensommeren, mens den vildtvoksende amerikanske blåbærbusk, 'Vaccinium corymbosum' bliver 150 - 200 cm og danner langt større bær – dette har givet anledning til et af buskens navne, storfrugtet blåbær.

Amerikanske blåbærbuske er nemmere at dyrke end den europæiske og giver også et større udbytte, hvorfor det typisk er amerikanske blåbærbuske, som dyrkes til havebrug.

De amerikanske blåbærbuske leverer ikke kun velsmagende og dekorative blå, matte bær. De er også smukke at kigge på, mens de blomstrer i hvide og rosa nuancer i foråret. Sommeren over danner busken et væld af bær, som giver hele busken et blåt skær. I sensommeren takker busken af for sæsonen med de smukkeste, rustne høstfarver.

Læs også: Udplantning og pasning af blåbær

Udvalgte sorter af blåbærbusk

’Duke’
’Duke’ er en af de mest populære blåbærsorter i Danmark, kendt for sin tidlige modning og høje udbytte. Den producerer store, faste bær med en sød og let syrlig smag. Busken er opretvoksende og kan blive op til 1,5-2 meter høj. Om efteråret får den smukke rødlige blade, hvilket gør den dekorativ i haven. ’Duke’ er en hårdfør sort, der trives godt i danske forhold og klarer frost uden problemer.

’Bluecrop’
’Bluecrop’ er en af de mest dyrkede sorter på grund af sin pålidelighed og høje udbytte. Den bærer mellemstore til store, saftige bær med en balanceret sødme og syrlighed. Busken er kraftigvoksende og bliver omkring 1,5 meter høj. ’Bluecrop’ er kendt for sin modstandsdygtighed over for sygdomme og kan klare både tørke og kulde godt, hvilket gør den ideel til danske haver.

’Patriot’
’Patriot’ er en robust og vinterhårdfør sort, der trives godt i fugtige jorde. Den producerer store, mørkeblå bær med en god smag. Busken har en mellemstor vækst og bliver cirka 1,2-1,5 meter høj. Den har desuden smukke hvide blomster om foråret og flotte røde blade om efteråret. ’Patriot’ er en tidlig sort og er særligt velegnet til områder med køligere klima.

’Reka’
’Reka’ er en hurtigtvoksende sort, der giver et meget højt udbytte. Bærrene er mellemstore, faste og har en intens blå farve med en sødlig smag. Sorten stammer fra New Zealand og har vist sig at trives godt i Danmark. Busken bliver cirka 1,5 meter høj og er meget let at dyrke, da den er modstandsdygtig over for sygdomme og trives i forskellige jordtyper.

’Brigitta’
’Brigitta’ er en senmodnende blåbærsort, der producerer store, faste bær med en frisk og aromatisk smag. Busken bliver op til 2 meter høj og har en opret vækstform. Den er især populær blandt hjemmedyrkere, da bærrene har en lang holdbarhed efter høst. ’Brigitta’ kræver en solrig placering og veldrænet jord for at trives optimalt.

’Chandler’
’Chandler’ er kendt for sine ekstra store bær, der kan blive op til 2 cm i diameter. Den modner over en længere periode, hvilket giver mulighed for flere høsttidspunkter. Smagen er sød og aromatisk. Busken er kraftigvoksende og bliver omkring 1,5 meter høj. ’Chandler’ trives bedst i veldrænet sur jord og kræver en god vanding for at producere de største bær.

’Elliott’
’Elliott’ er en af de seneste sorter, der modner, hvilket betyder, at man kan høste bær langt ind i efteråret. Bærrene er mellemstore, faste og har en mild, let syrlig smag. Busken er opret og kraftigvoksende, og den kan blive op til 2 meter høj. ’Elliott’ kræver en solrig placering og passer godt til danske klima- og jordforhold.

’Goldtraube’
’Goldtraube’ er en klassisk og populær blåbærsort i Danmark, især kendt for sin hårdførhed og gode smag. Den producerer mellemstore til store, mørkeblå bær med en let syrlig og aromatisk smag. Busken er tæt og kompakt med en højde på omkring 1,2-1,5 meter, hvilket gør den velegnet til både små og store haver. ’Goldtraube’ blomstrer med smukke, hvide blomster om foråret og får flotte rødlige efterårsfarver. Den trives bedst i sur jord med god dræning og er en god allround-sort, der både egner sig til frisk konsum og madlavning

Læs også: Surbundsbed i haven: Sådan kommer du i gang