Tjørn er en alsidig busk, der med blomster og spiselige bær tilfører både skønhed og biodiversitet til haven. Som hæk eller solitær busk er tjørn en hårdfør favorit, der trives i det danske klima og tilbyder levesteder for fugle og insekter. Se vores udvalg af tjørn nedenfor og bliv klogere på pasning og egenskaber nederst på siden.
Tjørn 'Crataegus' er en del af rosenfamilien og kendt for sin tætte, robuste vækst. Tjørn er alsidig og kan trives under mange forskellige forhold, hvilket gør den til en favorit blandt danske haveejere. Tjørn kan plantes som en solitær busk eller træ, men er også ideel som hæk- eller læhegn. Med arter som Hvidtjørn og Rødtjørn tilbyder tjørn både æstetiske og praktiske fordele til haven.
Se vores udvalg af hvidtjørn her.
Tjørn kan vokse i både sol og skygge, og dens kraftige vækst gør den til en effektiv vindbeskytter. Desuden er tjørnens blade og bær ikke kun smukke at se på, men de skifter også farve med årstiderne, hvilket giver din have et dynamisk udtryk året rundt.
Fugle og insekter tiltrækkes af tjørns bær og tætte grenvækst, hvilket gør busken til et vigtigt element i en naturvenlig have.
Læs mere om den fuglevenlige have her.
Når du skal vælge tjørn til din have, er det vigtigt at overveje de forskellige sorter, der hver især har deres fordele og særpræg. Tag højde for den ønskede højde og bredde, f.eks. hvis tjørn skal anvendes som hæk, da nogle tjørnarter kan blive op til 10 meter høje.
Glansbladet Tjørn 'Crataegus Lavallei' er kendetegnet ved sine blanke, dekorative blade og smukke orange bær, som både er en fryd for øjet og en fødekilde for fugle. Denne sort trives i almindelig havejord, gerne kalkholdig, og kan vokse til et 4-6 meter højt prydtræ.
Engriflet Hvidtjørn 'Crataegus monogyna' er yderst frodig og bærer rige mængder af røde frugter efter blomstringen i maj-juni. Med mørkegrønt løv, der skifter til orange-brune nuancer, tilbyder den en bred og kuppelformet krone, der kan nå en højde på 8-10 meter.
Rødtjørn 'Crataegus sanguinea' er et charmerende lille prydtræ, som prydes af røde frugter og kan være et blikfang i mindre haver eller som en del af en større havekomposition.
Hvis du ønsker at tilføje en tjørn til din have og er usikker på, hvilken sort der passer bedst til dine behov, kan du altid rådføre dig med vores gartnerne i centrene eller via kundeservice, som står klar til at give dig personlig vejledning og rådgivning.
Tjørn er en ideel hækplante af flere årsager. Dens tætte vækst giver privatliv og sikkerhed, samtidig med at dens smukke blade og blomster tilføjer æstetisk appel til enhver have. Bærene tiltrækker fugle og andre små dyr, hvilket beriger dyrelivet i området.
Tjørn er også robust og kræver minimal vedligeholdelse, samt tåler den ård beskæring og kan formes til en tæt hæk eller speciel form, hvilket gør den ideel til dem, der ønsker en praktisk og omkostningseffektiv løsning. Endvidere fungerer den som en naturlig vindbryder og bidrager til et mere stabilt mikroklima i haven.
Se hele udvalget af hækplanter.
Når du skal plante tjørn i haven, er der flere faktorer, du bør tage højde for, for at sikre de bedste vækstbetingelser og et flot resultat. Tjørn er ikke kræsen og kan vokse i almindelig havejord, men nogle sorter foretrækker kalkholdig jord, såsom glansbladet tjørn 'Crataegus lavallei' godt i kalkholdig jord, mens engriflet hvidtjørn 'Crataegus monogyna' er mere fleksibel. Nedenfor er en trin-for-trin guide til plantning af tjørn:
1. Det bedste plantetidspunkt for tjørn er fra midten af september til midten af maj.
2. For tjørn som hæk, kan du anvende snor og pinde til at sikre lige plantning.
3. Forbered jorden ved at grave en rende eller hul og spred rødderne ud og dæk med jord.
4. Overvej antallet af planter pr. meter – for de fleste sorter anbefales det at bruge 4 planter pr. meter for at opnå en tæt hæk.
5. Tramp jorden godt til omkring rødderne for at skabe god kontakt mellem jord og rødder og for at eliminere luftlommer.
6. Vand hækken grundigt efter plantning og i tørre perioder det første år for at sikre etablering.
Det er en god idé at være to om plantningen, så en kan holde planten, mens den anden fylder jord på. Husk at vande rigeligt efter plantning og i tørre perioder det første år, hvor planten etablerer sig.
Læs mere om plantning af hæk her.
Når først tjørn er etableret, indhenter den selv den mængde vand, som den har brug for, og behøver ikke tilsat ekstra. For flottere, tættere og sund vækst, kan du med fordel gøde din tjørn i vækstsæsonen. Anvend organisk gødning eller kompost. Det er vigtigt at give tjørn tid til at etablere sit rodnet i jorden, før du tilfører gødning, da gødning umiddelbart efter plantning kan forstyrre plantens rodudvikling og endda forårsage skade.
Generelt anbefales det at vente mindst 6-8 uger efter plantning, før du begynder at gøde tjørn. På dette tidspunkt vil planten normalt have haft tilstrækkelig tid til at etablere sig, og dens rødder vil være i stand til at optage næringsstofferne fra gødningen mere effektivt.
Beskær tjørn to gange om året for at fremme nye skud og opretholde en sund vækst. Det ideelle beskæringstidspunkt er i januar og februar, hvor planten er i hvile. Brug en god beskæresaks til at håndtere tjørnens hårde ved og undgå hård beskæring helt ned til jordniveau, da dette kan skade busken. Skal du beskære tjørn som hæk, er det vigtigt at opretholde en jævn form og højde for at sikre et ensartet udseende.
Tjørnens bær er ikke blot dekorative, men også spiselige og har været anvendt i folkemedicin igennem århundreder. Bærrene modnes i efteråret og kan bruges på forskellige kreative måder i køkkenet. For at få mest muligt ud af de spiselige bær, er det vigtigt at vælge den rette sort og vide, hvordan bærrene bedst høstes og anvendes.
Vælg arter som engriflet hvidtjørn eller glansbladet tjørn, som begge er kendte for deres rigelige bærproduktion. Disse arter tilbyder henholdsvis røde og orange bær, som både kan nydes af fugle og haveejere.
Høst bærrene, når de er modne, hvilket typisk er i september eller oktober. Modne bær er bløde og har en dyb farve. Vær opmærksom på, at tjørnens torne kan gøre høsten udfordrende, så det er en god idé at bruge handsker og langærmet tøj, når du plukker.
Bærrene kan anvendes direkte i madlavningen eller forarbejdes til marmelade, saft eller kryddersnaps. Prøv at eksperimentere med forskellige opskrifter for at finde din favorit. Foruden bærrene kan du også bruge tjørnens blomster og blade. Blomsterne er smukke i salater eller som pynt, mens de tørrede blade kan anvendes til at lave en velsmagende urtete.
Se vores udvalg af spiselige planter her.